Hapjes

Op het gebied van hapjes is veel mogelijk. Afgestemd op uw wensen en zo nodig rekening houdend met dieetwensen van  gasten kan Physalis een hapjesarrangement voor u samenstellen. Dit kan zo beperkt of uitgebreid zijn als u zelf wilt.
Hieronder vindt u de prijzen van onze hapjes per stuk. 

Voor € 7,50 p.p serveren wij 5 hapjes per persoon met een assortiment.
bijv: Voor 30 personen zijn er dus 150 hapjes waarbij wij een ruime keuze maken uit ondestaande hapjes, dan worden er dus meer dan 5 soorten hapjes geserveerd.
  

Wraps aan prikker

  • Tonijn
  • Carpaccio
  • Zalm met rucola en mosterdsaus

€ 1,25

Bladerdeegbakjes met diverse vullingen naar keuze:

  • Roompâté met port
  • Garnaaltjes
  • Krabsalade
  • Filet Americain

€ 1,50

 

Glaasjes gevuld met :

  • Forelmousse
  • Zamtartaar

€ 1,50

 

Cocktail met :

  • Hollandse garnaaltjes
  • Carpaccio, kaas en pitjes
  • Vitello met tonijnmayonaise
  • Gerookte kip met mandarijn

€ 2,00

Diverse luxe gesorteerde hapjes:

  • Roggebroodje met haring en rode ui
  • Stokbroodje filet americain
  • Roggebroodjes met brie en een mousse van blauwschimmel

 

€ 1,25

Mini-sandwiches op stokje:

  • Gerookte zalm/roomkaas
  • Kempenham/rode pesto
  • Gerookte kip/kerriemayonaise/spekjes
  • Carpaccio met roomkaas en pijnpitten

€ 1,25

Spiesjes van:

  • Mozzarella met pesto, cerisetomaatjes
  • Serranoham en gedroogde tomaat

 

€ 1,25

Kleine gerechtjes :

  • Rundercarpaccio/ parmezaanse kaas/ pijnpitten
  • Vitello Tonnato/tonijnmayonaise/rucola
  • Gerookte zalm/ mosterddressing/ rode uitjes

€ 3.00



Marcel Moors 
Physalis Catering en Kookstudio
Tel: 00316 23880525